Dieta, zdrowie i uroda   Blog o diecie i urodzie.

Przyczyną anemii jest spadek poziomu czerwonych krwinek we krwi oraz zmniejszenie poziomu hemoglobiny w każdej czerwonej krwince. W leczeniu anemii można sobie pomóc stosując odpowiednia dietę, bogatą w żelazo. Należy spożywać produkty bogate w żelazo. Odpowiednia dieta powinna także poprawić zdolność organizmu do absorpcji żelaza. Bogate w żelazo są wszystkie liściaste warzywa, wołowa wątróbka, chude czerwone mięso, podroby takie jak serca, nerki, wątroba. Pokarmy bogate w żelazo to także ryby, ziarna zbóż wzbogacane żelazem, kiełki pszenicy, ostrygi oraz suszone owoce. Zdolność absorpcji żelaza ze spożywanych produktów można poprawić jedząc duże ilości witaminy C zawartej w owocach cytrusowych, truskawkach, papryce, pomidorach a także w owocach kiwi. Czerwone mięso zalecane przy anemii uzupełnia znaczne niedobory żelaza i zwiększa jego zdolność wchłaniania z innych produktów. Zalecane są również stosowanie w diecie picia herbat ziołowych, a zrezygnowanie z picia mocnej herbaty.

Podstawą zdrowego żywienia jest przede wszystkim zwrócenie uwagi jak wygląda nasza dieta. Najlepszym sposobem sprawdzenia tego co jemy jest wypisanie wszystkich produktów, które spożywamy w ciągu trzech dni i uzupełnienie zapisków o te produkty, które dostarczą naszemu organizmowi niezbędnych składników pokarmowych. Wykreślić należy z kolei te produkty, które nie wnoszą żadnych korzyści do naszej diety. Podstawą posiłków powinny być dania oparte na owocach, warzywach oraz ziarnach. Zdrowa dieta to zrezygnowanie z jedzenia tłuszczy nasyconych na rzecz tłuszczy jednonienasyconych i wielonienasyconych. Należy również zachować umiarkowane jedzenie potraw wysokokalorycznych i tłustych takich jak jaja, sery zwłaszcza żółte i słodyczy. Warto także zmniejszyć stosowanie soli na rzecz innych przypraw. Kontrując własna dietę warto ja dostosować do własnego stylu życia, tak aby spożywane posiłki odpowiadały naszym oczekiwaniom i potrzebom. Nie warto zmuszać się do jedzenia potraw, których się nie lubi.

Podstawą planowania zdrowej diety jest piramida pokarmów. Podstawę w takiej piramidzie powinny stanowić produkty bogate w skrobię tj. makarony, kasze, ryże i inne przetworzone lub nieprzetworzone ziarna oraz pieczywo. Powinny one stanowić podstawę posiłków spożywanych w ciągu dnia, powinno się jest spożywać od 6-11 razy dziennie. Kolejne piętro w piramidzie pokarmów zajmują owoce i warzywa, których wskazane jest spożywanie 3-5 razy dziennie. Wyższe piętro zajmują wysokobiałkowe produkty tj. mięso, drób, fasola, jaja, ryby, orzechy oraz produkty mleczne takie jak mleko, sery czy jogurty wystarczy je jeść 2-3 razy dziennie. Szczyt piramidy zajmują tłuszcze zwierzęce, oleje roślinne oraz słodycze, które powinny być spożywane sporadycznie. Piramida pokarmów jest bardzo ważna w planowaniu zdrowej diety zwłaszcza dla ludzi, którzy chcą opracować sobie jadłospis zdrowy i pokrywających zapotrzebowanie ich organizmu na wszystkie składniki pokarmowe. Zdrowa dieta jest podstawa do lepszego samopoczucia.

Seler wywodzi się z obszarów Morza Śródziemnego, a do Europy w XVII wieku i był uprawiany głównie na dworach i w klasztorach. Jest on nie zastąpionym warzywem w kuchni, ale ma także właściwości lecznicze. Jest doskonałym lekarstwem przy dolegliwościach takich jak: otyłość, podagra, artretyzm, gościec. Aby zachować młody i zdrowy wygląd powinno się uwzględnić w codziennej diecie jedzenie selera lub picie z niego soku. Dietetyczna moc selera wynika z tego, że jest bardzo bogaty w składniki odżywcze, zawiera m.in. dużo witaminy C, prowitaminę A, witaminy E, B1,B2,B6,PP,K, kwas foliowy, białko i mikroelementy takie jak: potas, fosfor, jod, chlor, sód, wapń, magnez, żelazo, mangan, cynk, fluor i spore ilości skrobi. Te cenne substancje odżywcze, tak ważne w naszej prawidłowej diecie występują we wszystkich elementach selera: korzeniu, liściach i łodydze. Tak więc seler to nie tylko smaczne warzywo, czy aromatyczna przyprawa używana w kuchni ale tez bardzo wartościowy lek oraz komplement diety.