Dieta, zdrowie i uroda   Blog o diecie i urodzie.

Przyczyną anemii jest spadek poziomu czerwonych krwinek we krwi oraz zmniejszenie poziomu hemoglobiny w każdej czerwonej krwince. W leczeniu anemii można sobie pomóc stosując odpowiednia dietę, bogatą w żelazo. Należy spożywać produkty bogate w żelazo. Odpowiednia dieta powinna także poprawić zdolność organizmu do absorpcji żelaza. Bogate w żelazo są wszystkie liściaste warzywa, wołowa wątróbka, chude czerwone mięso, podroby takie jak serca, nerki, wątroba. Pokarmy bogate w żelazo to także ryby, ziarna zbóż wzbogacane żelazem, kiełki pszenicy, ostrygi oraz suszone owoce. Zdolność absorpcji żelaza ze spożywanych produktów można poprawić jedząc duże ilości witaminy C zawartej w owocach cytrusowych, truskawkach, papryce, pomidorach a także w owocach kiwi. Czerwone mięso zalecane przy anemii uzupełnia znaczne niedobory żelaza i zwiększa jego zdolność wchłaniania z innych produktów. Zalecane są również stosowanie w diecie picia herbat ziołowych, a zrezygnowanie z picia mocnej herbaty.

Podstawą planowania zdrowej diety jest piramida pokarmów. Podstawę w takiej piramidzie powinny stanowić produkty bogate w skrobię tj. makarony, kasze, ryże i inne przetworzone lub nieprzetworzone ziarna oraz pieczywo. Powinny one stanowić podstawę posiłków spożywanych w ciągu dnia, powinno się jest spożywać od 6-11 razy dziennie. Kolejne piętro w piramidzie pokarmów zajmują owoce i warzywa, których wskazane jest spożywanie 3-5 razy dziennie. Wyższe piętro zajmują wysokobiałkowe produkty tj. mięso, drób, fasola, jaja, ryby, orzechy oraz produkty mleczne takie jak mleko, sery czy jogurty wystarczy je jeść 2-3 razy dziennie. Szczyt piramidy zajmują tłuszcze zwierzęce, oleje roślinne oraz słodycze, które powinny być spożywane sporadycznie. Piramida pokarmów jest bardzo ważna w planowaniu zdrowej diety zwłaszcza dla ludzi, którzy chcą opracować sobie jadłospis zdrowy i pokrywających zapotrzebowanie ich organizmu na wszystkie składniki pokarmowe. Zdrowa dieta jest podstawa do lepszego samopoczucia.